Smoothies gezond? Dit moet je weten
Veel mensen zoeken bij het afvallen naar manieren om gezonder te eten. Smoothies lijken dan een snelle en makkelijke oplossing. Maar zijn smoothies echt zo gezond? En helpen ze je wel om minder te eten?
Kauwen versus drinken
Stel je voor: je eet een banaan, een appel, een kiwi, 200 ml yoghurt en wat havermout – los van elkaar. Je moet kauwen, het eten duurt langer, en je voelt eerder dat je vol zit.
Als je datzelfde allemaal in een smoothie gooit en in een paar minuten opdrinkt, merk je minder snel dat je verzadigd bent. Dat komt doordat je hersenen bij vloeibaar eten minder signalen van verzadiging ontvangen.
Floor Scheffers (RIVM) legt uit dat smoothies een bijdrage kunnen leveren aan je groente- en fruitinname, maar dat ze vaak ongemerkt meer energie leveren dan wanneer je alles los eet.
Waarom kauwen goed voor je is
Kauwen heeft een verrassend positief effect op je lichaam én brein:
- Betere doorbloeding van de hersenen: Volgens neuropsycholoog Eric Scherder stimuleert kauwen je hersenen. Dit is goed voor je geheugen, creativiteit en concentratie.
- Langzamer eten: Kauwen vertraagt je eetsnelheid. Je hersenen geven na ongeveer 20 minuten een signaal dat je vol zit. Zo voorkom je dat je te veel eet.
- Meer genieten van smaak: Goed kauwen maakt dat je eten beter proeft en ruikt, wat zorgt voor meer eetplezier en bewust eten.
Smoothies: handig, maar met mate
Dat betekent niet dat smoothies per definitie ongezond zijn. Ze kunnen zeker nuttig zijn voor:
- Ouderen met een verminderde eetlust
- Mensen die moeite hebben met kauwen of slikken
- Sporters die snel energie nodig hebben na een training
Maar… zie smoothies als een aanvulling, niet als een vervanging van een maaltijd. Ze missen het belangrijke effect van kauwen én verzadigen minder. Daarbij bevatten smoothies soms meer fruit dan je in één keer zou eten, wat leidt tot een hogere suikerinname.
Conclusie: smoothie of stuk fruit?
Wil je afvallen of bewust eten? Kies dan vaker voor losse stukken fruit of groente die je echt moet kauwen. Een smoothie op z’n tijd kan zeker – maar geniet er bewust van, drink langzaam en combineer het met vezels en eiwitten voor extra verzadiging.
Lieve groet,
Marijke
Bronnen:
Lees meer bij het RIVM: Puur vruchtensap is niet zo slecht voor gezondheid als frisdrank
