Recepten
-
Pizza
Ingrediënten voor de saus Bereidingswijze Als eerste ontvel je de tomaten. Dit doe je door, met je mes, een kruisje in de tomaten te snijden. Vervolgens leg je de tomaten in een bakje en giet je er kokend water overheen. Laat dit ongeveer 1 minuutje staan. Nu kan je het velletje er makkelijk af pellen. Snijd de tomaten in partjes.Snijd ook de wortel en paprika in stukjes.Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Doe wat olijfolie in een steelpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak dit even kort.Vervolgens pak je de groente en deze bak je ook kort mee. Voeg kruiden (paprika. Italiaanse, peper en…
-
Maaltijdsoep (preisoep met zalm)
ingrediënten voor 2/3 personen 2 prei 2 middelgrote aardappelen 1 gele ui of 2 sjalotjes 2 el olijfolie 2/3 zalmstukjes (ik gebruik de diepvrieszalm) sojasaus kerriepoeder of hotcurry naar smaak 500/750 ml bouillon (groente of kip) bereidingswijze Kook 500 of 750 ml water en giet dit in een maatbeker. Voeg 1 of 1,5 blokjes bouillon toe en laat dit even staan. Snijd de prei en aardappels in stukjes en maak het schoon.Snipper de ui en bak deze kort met 1 el olijfolie in een steelpan. Voeg vervolgens de aardappel en prei toe en bak dit 5 min al roerend. Voeg de kerrie of currypoeder naar smaak toe en roer dit…
-
Groene soep
Ingrediënten:1 broccoli1 courgettes1 ui1 teentje Knoflook2 bouillon blokjes (groente/kip)1 liter gekookt water1 el Paprikapoeder1 el olijfolie Bereidingswijze:Snijd de groente in stukjes van ongeveer 1 cm. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.doe de olijf olie in een grote (steel)pan en voeg de ui en de knoflook toe. Roer dit 1 minuut en voeg dan de groente toe.Maak de bouillon volgens de gebruiksaanwijzing en doe dit ook in de pan. Strooi er wat paprika poeder over naar smaak en laat dit 20 minuten zachtjes koken.Na 20 minuten pureer je de soep met een staafmixer en de soep is klaar! Eetsmakelijk! Naast verse groente kan je ook kiezen voor diepvriesgroente. Dit…
-
Wortel, gember, banaan smoothie
Deze smoothie is heel fris. Door de gember geeft het net dat beetje extra smaak. Er zit ongeveer 100 gram fruit in en dat is voor een smoothie meer dan voldoende. In de blog smoothies leg ik daar meer over uit!Wortel bevat bèta caroteen. Dit wordt in je lichaam omgezet in vitamine A en zorgt voor een gezonde huid en is goed voor je weerstand. Ook is het goed voor je ogen. Met name om goed te kunnen blijven zien in het donker. Gember is super gezond. Toch wil ik benadrukken dat alle groente en fruit gezond zijn en dat het heel belangrijk is op daarin te variëren. Het is…
-
Gezonde pannenkoekjes
Deze pannenkoeken zijn net even anders dan een gewone pannenkoek. Er zit banaan in. Banaan bevat niet veel vitamine C maar wel veel vezels en kalium. kalium heeft een gunstig effect op je bloeddruk en je vochtbalans. De vezels, die ook in de havermout zitten, zorgen voor stabielere bloedsuikers en een goede darmwerking. Het vult goed en je krijgt er gezonde energie van.Hieronder het recept. Ingrediënten: 2 eieren1 banaan 100 gram20 gr havermout1 tl kaneelVloeibare boter of olie 10 ml Bereidingswijze: Doe de eieren, banaan, havermout en de kaneel in een bakje. Mix het tot een papje met een staafmixer.Doe een beetje boter of olijfolie in de pan en maak…
-
Ontbijt: kwark met fruit en granen
Ingrediënten: 150 ml magere kwark3 aardbeien in in stukjes of een handje frambozen1 banaan in plakjes20 gram Holi Granola granen bereidingswijze: Pak een leuke glazen beker en doe daar de Holi Granola in.Doe daar een deel van de kwark overheen,Vervolgens leg je de helft van de bananenplakjes en de helft van het rode fruit op de kwark. Giet de rest van de kwark eroverheen. Leg daar vervolgens het overgebleven fruit op en klaar!
-
Tips en recepten: lekker en gezond beleg
Eiersalade:4 eieren4 el fritesline1 el yoghurthandje verse bieslook in kleine stukjeskerriepoeder naar smaakpeper en zout naar smaak Kook de eieren hard in 8 minuten. Per ze vervolgens en snijd ze doormidden.Haar het eigeel eruit en doe dit in een schaaltje. Meng het eigeel met de fritesline, bieslook en kruiden.Vervolgens snijd je het eiwit in stukjes en meng je het er doorheen. Tonijnsalade:1 blikje tonijn met olijfolie4 augurken4 el fritesline1 el yoghurtpeper en zout naar smaak Laat de tonijn uitlekken en doe het in een schaaltje.Snijd de augurken in stukjes. Vervolgens meng je alle ingrediënten door elkaar en het is klaar! Spicy kipsalade250 gr gerookte kipfilet½ gele of rode paprika (60…
-
Kerriesaus zonder pakjes
Ingrediënten voor twee personen2 el vloeibare margarine2 el tarwebloem 250 ml bouillon1 el kerriepoeder1 tl Kurkumapoedergesnipperd uitje of sjalotje bereidingswijze:Smelt de vloeibare margarine in de pan. fruit de ui hierin tot hij glazig is. Strooi de kerrie en kurkuma poeder er door en roer dit door elkaar. Voeg vervolgens de bloem toe en roer dit tot het er droog uitziet. Schenk beetje bij beetje de bouillon erbij. Roer dit voorzichtig met een garde tot een gladde massa op zacht vuur. Deze saus is erg lekker met bijvoorbeeld zilvervliesrijst met (vega) kipstukjes en gegrilde groente zoals courgette, champignons, paprika, broccoli en sperzieboontjes. Stap voor stap: Je hoeft niet alle bouillon te…
-
Tomatensaus
Ingrediënten1 kilo Roma tomaten (die zijn wat zoeter van smaak)1 ui gesnipperd1 teentje knoflook(verse) basilicum naar smaak1 el Italiaanse kruiden1 el Olijfolie2 blikjes geconcentreerde tomatenpureepeper, paprikapoeder en zout naar smaakStaafmixer BereidingswijzeOntvel de tomaten. Dit doe je door een kruisje in de schil te snijden en dan de tomaten in gekookt water leggen. Na een tijdje raakt het velletje los en kan je hem eraf halen. Snijd de tomaat in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Doe een beetje olijfolie in een kookpannetje en fruit de ui en knoflook. Voeg de kruiden toe. Doe de tomatenpuree in de pan en verwarm dit. Door dit te verwarmen veranderd de…