Eenvoudig recept: Wraps met hoemoes, courgette en kipfilet

Recept voor 4 personen

Wat heb je nodig voor dit eenvoudige recept?

  • 4 grote volkoren wraps
  • Hoemoes (pikant of naturel)
  • 1 courgette
  • 8 plakjes kipfilet
  • 1 zakje rucola
  • Een beetje olie (om te grillen)

Hoe maak je het?

1. Courgette grillen

Snijd de courgette in plakjes. Verhit een (grill)pan met een beetje olie. Grill de plakjes tot ze zacht en lichtbruin zijn.

2. Wraps smeren

Leg een wrap op een bord. Smeer een laagje hoemoes op de wrap.

3. Beleggen

Leg de gegrilde courgette op de wrap. Leg er 2 plakjes kipfilet op. Doe er een handje rucola over.

4. Oprollen en snijden

Rol de wrap stevig op. Snijd in 3 of 4 stukjes. Je kunt er een prikkertje in steken voor het serveren.

Tip: Deze wraps zijn lekker als lunch, avondeten met soep of als hapje op een feestje. Je kan er ook plakjes komkommer aan toevoegen of gegrilde paprika!

Liever zonder vlees? Vervang de kipfilet eens door falafel balletjes! Die kan je even bakken in de pan, en platdrukken op de wrap!
Recept groene soep!