Gastles over een gezond vestinggebakje
Gastles: een gezond vestinggebakje
Een tijdje geleden mocht ik een gastles geven aan mavo 3 (Economie & Ondernemen) op het Fortes Lyceum. Hun opdracht was leuk én praktisch: bedenk een gezond vestinggebakje en bedenk ook meteen hoe je het succesvol verkoopt.
Wat we hebben besproken
Tijdens de les hadden we het over energie en over het idee dat je lichaam naast energie ook allerlei andere stoffen nodig heeft om goed te functioneren.
Ik vind het altijd een leuke gedachte: hoe zou het zijn als je een gebakje kunt maken dat niet alleen lekker is, maar ook iets bijdraagt?
We keken daarom naar ingrediënten en naar kleine aanpassingen waarmee je een recept vaak al een stuk voedzamer maakt. De leerlingen kregen voorbeelden te zien van gebakjes en mochten zelf bedenken: wat zou jij veranderen als je de voedingswaarde wil verbeteren?
Wat zij het meest interessant vonden
Snelle vs. langzame koolhydraten
Dit bleef hangen. Met een mooie, praktische conclusie vanuit de klas: “Misschien toch wat minder Red Bull?” 😉
Altijd fijn als leerlingen zelf de vertaalslag maken.Vloeibaar vs. vast
We bespraken het verschil tussen vloeibare vetten en vaste vetten, en waarom dat in veel gevallen een logische plek is om te verbeteren.
Zonder streng te doen: gewoon snappen wat je kiest.Kies Ik Gezond?
De Kies Ik Gezond?-app vonden ze verrassend handig. Even checken, vergelijken en dan zelf kiezen.
Dat past goed bij ondernemen: weten wat je verkoopt.Waarom ik dit zo leuk vond
Voor mij was dit een heel andere setting dan de suikerworkshops voor groep 5. Daar werk ik met jongere kinderen, en nu ging het met oudere leerlingen juist meer over voeding én keuzes maken — en hoe je dat vervolgens slim kunt vertalen naar een product.
Ik vond het mooi om te zien hoe betrokken en nieuwsgierig ze waren. Als leerlingen na zo’n les net iets kritischer kijken naar ingrediënten (of een app gebruiken om te vergelijken), dan is dat al winst.
Meer workshops
Wil je een idee krijgen van andere workshops die ik geef? Bekijk dan ook de suikerworkshop (groep 5).
