Wortel, gember, banaan smoothie

Deze smoothie is heel fris. Door de gember geeft het net dat beetje extra smaak. Er zit ongeveer 100 gram fruit in en dat is voor een smoothie meer dan voldoende. In de blog smoothies leg ik daar meer over uit!
Wortel bevat bèta caroteen. Dit wordt in je lichaam omgezet in vitamine A en zorgt voor een gezonde huid en is goed voor je weerstand. Ook is het goed voor je ogen. Met name om goed te kunnen blijven zien in het donker.

Gember is super gezond. Toch wil ik benadrukken dat alle groente en fruit gezond zijn en dat het heel belangrijk is op daarin te variëren. Het is in ieder geval een heerlijke smaakmaker!
Hieronder het recept van de smoothie

Ingrediënten
200 ml haverdrink
1 winterpeen (100 gr)
1 appel (50 gr)
15 gr gember
halve banaan (50 gr)

Bereidingswijze
snijd het fruit, gember en wortel in stukjes.
Doe dit alles in een hoge kom of blender.
Voeg de haverdrink toe en mix dit tot een smoothie.


Suikertaks en gezonde leefstijl


In Gorinchem heeft 51,2% van de volwassenen overgewicht. Hiermee zijn de inwoners van Gorinchem iets zwaarder dan de gemiddelde Nederlander.
Er zitten risico’s aan het hebben van overgewicht. De kans op diabetes type 2, hart en vaat ziekten, bepaalde vormen van kanker, depressie en een verstoord immuunsysteem vergroot

Met de suikertaks wordt de belasting op suikerrijke producten verhoogt. Dit betekend dat suikerrijke producten duurder worden. Fabrikanten die niet willen dat hun producten duurder worden, voegen hier minder suiker aan toe.
Dit is een goede ontwikkeling om overgewicht tegen te gaan.

In het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Noorwegen maken ze al gebruik van de suikertaks.
Daar is te zien dat de verkoop van frisdranken is afgenomen. Om echt zeker te zijn dat de uitkomst te maken heeft met de maatregelen is het wel belangrijk om dit op langer termijn te volgen. Voor nu ziet het er goed uit!

Het toepassen van de suikertaks alleen, is niet de oplossing om overgewicht te voorkomen of terug te brengen.
Ook bewerkte voedingsmiddelen, kant en klaar maaltijden en fastfood zijn voedingsmiddelen die overgewicht in stand houden.

Weten is nog geen kunnen. Daarom kan het verstandig zijn om hulp in te schakelen.
Ik begrijp dit, zelf heb ik ook vaak, als ik aan het werk was, een pizzabroodje bij de bakker gehaald en dronk ik dubbelfris in de pauze.
De knop kan pas om gaan als je voor jezelf een doel voor ogen hebt. Wat is je diepste verlangen om te kiezen voor een gezondere leefstijl?

Die suikertaks is een belangrijke stap naar een gezondere wereld maar de echte stap naar een goede gezondheid begint bij jezelf en ik kan je daarbij helpen!

Bron: Voedingscentrum , De stad Gorinchem

Gezonde pannenkoekjes

Deze pannenkoeken zijn net even anders dan een gewone pannenkoek.
Er zit banaan in. Banaan bevat niet veel vitamine C maar wel veel vezels en kalium. kalium heeft een gunstig effect op je bloeddruk en je vochtbalans. De vezels, die ook in de havermout zitten, zorgen voor stabielere bloedsuikers en een goede darmwerking. Het vult goed en je krijgt er gezonde energie van.
Hieronder het recept.

Ingrediënten:

2 eieren
1 banaan 100 gram
20 gr havermout
1 tl kaneel
Vloeibare boter of olie 10 ml

Bereidingswijze:

Doe de eieren, banaan, havermout en de kaneel in een bakje. Mix het tot een papje met een staafmixer.
Doe een beetje boter of olijfolie in de pan en maak kleine pannenkoekjes in de pan. 
Het bakt vrij snel aan dus houdt het goed in de gaten. Je kan ze beter op zacht vuur bakken en daarna voorzichtig omdraaien.

Je kan dit bij je ontbijt eten samen met wat vers fruit of je kiest er voor om het als ‘koekje’ te eten. lekker als tussendoor!

Ontbijten, is dat wel nodig?

Ons lichaam heeft een bioritme. Het maakt niet alleen uit wat en hoeveel je eet maar ook hoe laat je eet.

Het ontbijt zou de belangrijkste maaltijd van de dag zijn. Dit heb je waarschijnlijk al heel je leven gehoord.
Er zijn inderdaad onderzoeken die beamen dat het overslaan van je ontbijt samenhangt met overgewicht, obesitas en diabetes type 2.

Ook zijn er onderzoeken die aangeven dat je echt niet per se hoeft aan te komen als je je ontbijt overslaat.
Als je je ontbijt overslaat eet je toch minder en sla je toch kcal over?

Vaak komt naar voren dat als je je ontbijt overslaat, de kans, dat je later op de dag gaat snacken groot is. Dit zorgt uiteindelijk voor een hogere kcal inname.
Ook dit ligt een beetje anders.

Professor Daniela Jakubowicz, van de universiteit van Tel Aviv heeft samen met haar onderzoeksteam ontdekt dat ontbijten effect heeft op kleine klokjes in onze organen. Deze klokjes regelen de bloedsuiker en insulinespiegels na de maaltijden.
Het eten van je ontbijt is een goede trigger om deze klokjes aan te zwengelen. Hierdoor blijven je bloeddruk, bloedsuiker en je gewicht goed onder controle.
Het is zelfs zo dat je het ontbijt al gegeten moet hebben voor half tien. Wat bleek, bij mensen die later dan half tien ontbeten de klokgenen juist minder actief zijn.

Er zijn studies bij muizen gedaan die laten zien dat bruin vet in de ochtend actiever is en dat de verbranding dan ook harder gaat. Bij mensen is dit vergelijkbaar.
Vrouwen die in de ochtend een hoog aantal kcal aten verbranden deze veel beter dan vrouwen die dit in de avond deden. Daardoor vielen ze sneller af.

Nu is het natuurlijk ook heel belangrijk om, als je wilt afvallen of fitter wilt zijn, te kiezen voor voedzame voeding in de ochtend, zoals bijvoorbeeld fruit, kwark, noten en volkorengranen.

Ken je het gezegde, ontbijt als een keizer, lunch als een prins en dineer als een arme.
Hier zit dus wel een kern van waarheid in!

Bron: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28137935/
Bron: https://www.lumc.nl/over-het-lumc/nieuws/2018/april/zwaar-ontbijt-licht-avondmaal-afvalstrategie/

Energieverbruik

De Omron bio-impedantiemeter

Wat is je stofwisseling?
Onder stofwisseling verstaan we het verbranden van voedingsstoffen tot energie en warmte
Je lichaam verbrand glucose en vetten.

In rust verbrand je het grootste deel (ademen, nadenken, hart die pomp, onderhoud en groei van lichaamscellen enzovoort) Dit wordt ook wel het rustmetabolisme genoemd.

Beweging kost ook energie (alle beweging zoals zitten, typen, sporten, vertering van voedsel door beweging van je spijsverteringskanaal)

We hebben ook energie nodig om ons warm te houden.

Hoe hoog is mijn stofwisseling?
Dit kan je nooit precies weten. Er zijn berekeningen die je rustmetabolisme bepalen maar precies weten hoeveel je in totaal verbrandt, hangt heel erg af van je beweging. De ene dag ga je op de fiets naar je werk en loop je daar de hele tijd om dingen te regelen, het volgende moment zit je de hele dag in de auto voor je werk en beweeg je in de avond misschien een uurtje in de sportschool.

Om zo dicht mogelijk bij de totale stofwisseling te komen bereken je eerst je rust metabolisme met de formule van Harris en Benedict (HB).

ManBMR = 88.362 + (13.397 × gewicht in kg) + (4.799 × hoogte in cm) – (5.677 × leeftijd in jaren)
VrouwBMR = 447.593 + (9.247 × gewicht in kg) + (3.098 × hoogte in cm) – (4.330 × leeftijd in jaren)
Formule van Harris en Benedict (HB)

Vervolgens kijk je naar het gemiddelde beweeggedrag via de Physical activity level (PAL-waarde)

Niveau van activiteitPAL-waarde
Weinig tot geen lichaamsbeweging
Zittend werk en weinig beweging in vrije tijd
1,0- 1,2
Lichte beweging
Af en toe lopen op werk of 2x in de week sporten
1,3- 1,4
Redelijke beweging
af en toe lopen op werk of 2/3 keer in de week sporten
1,5- 1,6
Erg actief
fysiek belastend beroep of 3/5 keer in de week sporten
1,7- 1,8
Zeer actief
Fysiek belastend beroep of 5 keer in de week sporten
1,9- 2,4
Extreem fysieke belasting
Extreem fysiek belastend beroep of topsporter
5
PAL-waarde

Door de uitkomst van de HB formule keer de PAL waarde te doen, weet je ongeveer wat je totale energie verbruik (stofwisseling) is.
Dit is geen magische waarde. De ene dag beweeg je meer en eet je misschien ook meer dan de andere dag. Dit is volkomen normaal.

In mijn praktijk maak ik gebruik van een bio-impedantie meter. Deze weegschaal werkt met roestvrije aluminium sensoren op het sta-oppervlak en een handhouder. Door kleine impedantiestroompje die door je lichaam stromen wordt er een berekening gemaakt van het vet en het spierpercentage. Zo krijg ik een mooi beeld van de lichaamssamenstelling. Ook het viscerale vet, het BMI en het basaalmetabolisme worden door deze weegschaal berekend. Natuurlijk is dit een indicatie.

Wil jij ook weten wat je energieverbruik is en heeft deze informatie jou nieuwsgierig gemaakt? Maak dan een afspraak, ik je zie graag!